POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

150 grama maslaca, 150 grama secera, 6 zumanca, 150 gr. Cokolade za kuvanje razmeksane na pari, 150 gr. Dva puta prosejanog brasna, 6 belanaca, 30 gr. Secera, 2 kasike marmalade od kajsija.

Glazura:

180 gr. Cokolade za kuvanje, 1/4 solje secera, 1/3 solje vode, kasicica rastopljenog maslaca.

Priprema:

Penasto umutiti maslac i secer, a zatim uz neprestano mesanje dodavati jedno po jedno zumance, kasiku po kasiku otopljene cokolade, brasno i cvrsto ulupanu penu od belanaca i secera. Izruciti masu u kalup za tortu koji treba namazati maslacem i obloziti masnom hartijom za pecenje. Staviti u umereno zagrejanu pecnicu (225 stepeni) i peci tacno jedan sat. Pecenu tortu izvaditi i pazljivo skinuti hartiju. Ohladiti je, preseci na pola i premazati dzemom, a na kraju preliti glazurom od cokolade.

Glazura od cokolade:

U manjoj posudi rastopiti cokoladu na pari. U drugoj skuvati redji sirup od secera i vode i postepeno ga uz mesanje dodavati u rastopljenu cokoladu, na kraju komadic maslaca dodati da glazura dobije sjaj, pa brzo preliti preko torte. Saher torta je bolja ako odstoji jedan dan.

autor recepta: Gastro Gloria
Ovaj recept otvoren je 4001 puta.


Подели